Potenciadores de Sabor
Inosinato + Guanilato
El inosinato + guanilato es un potenciador de sabor para productos salados. Se utiliza en productos como consomés de carnes, botanas, salsas picantes, productos salados enlatados y bebidas.
Inosinato
El inosinato es un potenciador de sabor sintético. Este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cerebro la sensación de querer seguir comiendo más cantidad de dicho producto.
P.V.H.
La proteína vegetal hidrolizada como son conocidos los PVH’S, constituyen un producto natural que se obtiene por la hidrólisis ácida de las proteínas de los cereales.